SPRING MENU

Riso nero, crema di piselli e menta, salmone al forno. Black rice, cream of peas and mint, baked salmon.

Pollo al curry con latte di cocco e riso pilaf integrale. Chicken curry with coconut milk and whole-grain pilaf rice.

Riso nero, pomodorini secchi sott'olio, piselli, feta, olive taggiasche. Black rice, sun-dried tomatoes in oil, peas, feta cheese, Taggiasca olives.

Bulgur con peperoni, melanzane, pinoli e tonno. Bulgur with bell peppers, eggplant, pine nuts, and tuna.

Fregula con pesto di prezzemolo e menta e gamberi. Fregula with parsley and mint pesto and shrimp.

Lasagna senza glutine con zucchine, basilico e noce moscata. Gluten-free lasagna with zucchini, basil, and nutmeg.

Burger vegetale con coste e spinaci. Vegetable burger with Swiss chard and spinach.

Falafel con caponata. Falafel with caponata.

Pollo marinato miso-tamari con riso selvaggio al cocco, banana e zucchine. Miso-Tamari Marinated Chicken with Wild Rice, Coconut, Banana, and Zucchini.

Quinoa con salsa al curry di cocco e pomodoro, gamberi. Quinoa with coconut and tomato curry sauce and shrimp.